Эмулятор

• Эмулятор на JavaScript с архивом игр и прочих программ, а также со встроенными ассемблером и дизассемблером.

mac2rk

• mac2rk - небольшая утилита для загрузки программ в "Радио-86РК" с Макинтоша через аудиовыход. Позволяет загружать как образы ленты (.RKR и им подобные, с заголовком в начале файла), так и двоичный код, выдаваемый компиляторами. На GitHub выложен исходный код на C, для компилирования нужен Xcode.

Кросс-Ассемблер

• Telemark Cross Assembler (a.k.a. TASM) - не путать с Turbo Assembler от Borland. Shareware, без денег можно скачать ассемблер для MS DOS, за $25 можно получить исходный текст на С и собрать себе TASM для Linux, Mac OS X и чего угодно.
• The Macroassembler AS (спасибо Александру Демину за наводку) 
• z80asm - входит в GNU Project, работает с ассемблером (мнемониками) Z80.

Дизассемблер

• Встроенный в эмулятор, см. выше.
• IDA - коммерческий и, кажется, один из лучших
• z80dasm - бесплатный, с исходным текстом, существует в виде packages для разных вариантов Linux. Выдает мнемоники Z80.